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Kochworkshop Ayurveda – Süßes & Gesundes für die Weihnachts- und Adventzeit

Lerne köstliche und den Körper stärkende Süßspeisen zuzubereiten, die dich & deine Lieben mit Energie versorgen & nähren.
Der süße Geschmack ist im Ayurveda allgemein gesund für den Körper, allerdings nicht der raffinierte Zucker, der dem Körper Nährstoffe und Energie entzieht. Naturbelassene süße Lebensmitteln wie Datteln, Rosinen, Ahorsirup, Jaggery oder andere nicht raffinierte Vollrohrzuckerarten versorgen hingegen den Körper mit wichtigen Vitalstoffen.
Wir arbeiten auch viel mit Datteln, Cashewkernen, Mandeln und Rosinen; Lebensmittel, die im Ayurveda als rasayana bezeichnet werden. Rasayana sind Nahrungsmittel und Gewürze, die ein Konzentrat an Lebensenergie enthalten und unseren Körper besonders gut nähren und unsere Vitalität erhöhen.

Zu Beginn des Kochworkshops erhältst du bei einer Tasse Tee eine kleine Einführung in die Welt des Ayurveda und seiner Ernährungslehre. Dann werden wir gemeinsam die Köstlichkeiten (siehe unten) zubereiten, die wir natürlich verkosten und die du dir danach, zusammen mit der Rezeptsammlung, mit nach Hause nehmen kannst, Alle Rezepte sind vegan, viele auch glutenfrei!

Wir werden zubereiten:
– Ingwer-Energiebällchen
– Mohn-Dattelquadrate
– Haferflocken-Cookies
– kleine Kuchen aus Kastanienmehl
– ein Sanddorn-Walnusstörtchen und
– eine ayurvedische Variante von Lebkuchen

Termin: Freitag  17.11.  17:00 – ca. 21:00  

Beitrag: 85.-

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Ayurveda Kochworkshop Frühlingsküche 22.04. 10:00 – 15:00

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Der Frühling ist da und damit die Zeit & Lust sich von Winterschlacken zu befreien. Die ayurvedische Ernährung im Frühling hilft uns dabei, indem wir sanft den Stoffwechsel anregen und unsere Zirkulationskanäle öffnen. Lebensmittel, die leicht, trocken, etwas bitter und leicht scharf sind, tun uns in dieser Zeit besonders gut. Grünes Gemüse & frische Kräuter sind die idealen Frühlingsbegleiter!

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„Kochworkshop Ayurvedisches Frühstück“
Samstag 18.2. 10:00 – 15:00
Zusatztermin 25.3. 14:00 – 19:00

Das warme Frühstück im Ayurveda ist ein wichtiger Start in einen guten Tag, weil es von innen her wärmt und unsere Verdauung nicht belastet. Es soll leicht und bekömmlich sein, aber uns reichlich Energie geben.

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Samstag 18.2. 10:00 – 15:00
Zusatztermin 25.3. 14:00 – 19:00

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Kochworkshop „Ayurvedische Winterküche“ Sa 28. Jan 14:00 – 19:00

Wie kann ich mich in der kalten Jahreszeit gut von innen her stärken und wärmen? 
wintersuppe

In den besonders kalten und trockenen Monaten wie Jänner und Februar ist unser Vata besonders hoch. Durch eine speziell nährende, wärmende und befeuchtende Ernährung können wir uns von innen her schützen und so gut durch die letzten Wintermonate kommen.

Wir bereiten gemeinsam eine Suppe, ein 5-teiliges Hauptgericht und eine Nachspeise zu; also insgesamt 7 köstliche ayurvedische Speisen!
Zuerst bekommst du eine kleine Einführung in die Welt der ayurvedischen Wintergewürze. Während des Kochens lernst du den richtigen Umgang mit diesen Gewürzen und erfährst Tipps und Tricks für eine bekömmliche Zubereitung.  Wenn alles fertig ist, gibt es dann ein köstliches 3-gängiges Mahl. Die Rezeptmappe mit allen Rezepten nimmst du zum Nachkochen mit nach Hause.
Ayurvedisch Kochen im Winter – Kochworkshop mit Katharina Gebharter
Samstag SA 28.1.2017  14-19h
Teilnahmebeitrag Euro 85.- inkl. allen Zutaten aus biologischem oder biodynamischem Anbau.
Bitte die eigene Schürze mitbringen!
 
Anmeldung bei Katharina Gebharter unter 0699 12355323 oder katharina@manipura.at