Ayurveda Frühlingsküche Detoxküche

Kochworkshop Ayurveda – Einheitsgerichte

 

 

Nicht immer haben wir im Alltag genug Zeit ein klassisch-ayurvedisches Menü, das aus zumindest drei bis fünf Teilen besteht, zuzubereiten. Trotzdem ist es wichtig, laut Ayurveda mit allen 6 Geschmacksrichtungen während einer Mahlzeit in Kontakt zu kommen. Das hilft bei der Verstoffwechslung & Verdauung der Nahrung und wir fühlen uns gleichzeitig angenehm gesättigt und zufrieden. Bei diesem Workshop kochen wir „Einheitsgerichte“, die alle 6 Geschmacksrichtungen in einem Mahl vereinen und auch von ihren Nährstoffgruppen her (Eiweiß, Kohlenhydraten & Ballaststoffen) sehr ausgeglichen sind. Sie sind schneller zubereitet und dadurch auch sehr gut für die Alltagsküche geeignet. Ein Beispiel ist „Kecheree“, ein klassisch ayurvedisches Gericht, das aus Reis & Hülsenfrüchten und Gemüse besteht. Es ist berühmt, weil es die Verdauung entlastet und gleichzeitig ein richtiges Kraftpaket für den Körper darstellt. Vier weitere köstliche „Einheitsgerichte“ und ein einfaches Raitarezept (ayurvedisches Rohkostgericht) werden wir an diesem Kochnachmittag ausprobieren!

Zu Beginn erhältst du bei einer Tasse Tee eine kleine Einführung in die Welt des Ayurveda und seiner Ernährungslehre. Dann kochen wir in entspannter Atmosphäre und wenn alles fertig ist, gibt es dann ein wundervolles gemeinsames Mahl. Die Rezeptsammlung kannst du dir mit nach Hause nehmen. Alle Rezepte sind vegetarisch, ohne Ei und Milchprodukte, das ayurvedische Ghee verwenden wir allerdings. Falls du Veganer/in bist, bitte ich dich es mir vorher mitzuteilen, da ich die Gerichte auf dich abstimmen kann.

Termin: Freitag  14.04.  15:00 – ca. 20:00  

Beitrag: 90.-

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„Das Lied der Rohrflöte“ Ney & Shakuhachi

Diesmal zu Gast in Manipura´s feiner Konzertserie: Ronald Bergmayr und die Ney, sowie Rumi mit seiner Dichtung über die Schilfrohrflöte Ney „Beshno as Ney“ aus dem Masnavi, einem der bekanntesten und einflussreichsten Werke des Sufismus in dem der persische Dichter die mystische Liebe von allen Seiten beleuchtet. Er selbst nennt sein Werk eine „Leiter zur Wahrheit“. 

Freitag 16.3.2018 19:00

Beitrag 20.- (inkl. Chai & Konfekt)

Nach dem Konzert gibt es Chai & Konfekt aus der ayurvedisch-veganen-Bioküche von Katharina Gebharter.

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„Das Schweben zwischen dem Unendlichen und dem Nichts“

Gedanken von Blaise Pascal mit Musik von Hang & Shakuhachi

FR 23.2.2018 19:00

Beitrag 20.- (inkl. Chai & Sweeties aus der manipura.kitchen)

Diesmal zu Gast in Manipura´s feiner Konzertserie:

Peter Rosmanith und der Hang, ein Instrument mit einem faszinierenden, ja geradezu hypnotischen Klang. Gleichermaßen perkussiv wie melodiös, schwebend und irgendwie sphärisch. Continue reading „„Das Schweben zwischen dem Unendlichen und dem Nichts““

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Kochworkshop Ayurveda – Süßes & Gesundes für die Weihnachts- und Adventzeit

Lerne köstliche und den Körper stärkende Süßspeisen zuzubereiten, die dich & deine Lieben mit Energie versorgen & nähren.
Der süße Geschmack ist im Ayurveda allgemein gesund für den Körper, allerdings nicht der raffinierte Zucker, der dem Körper Nährstoffe und Energie entzieht. Naturbelassene süße Lebensmitteln wie Datteln, Rosinen, Ahorsirup, Jaggery oder andere nicht raffinierte Vollrohrzuckerarten versorgen hingegen den Körper mit wichtigen Vitalstoffen.
Wir arbeiten auch viel mit Datteln, Cashewkernen, Mandeln und Rosinen; Lebensmittel, die im Ayurveda als rasayana bezeichnet werden. Rasayana sind Nahrungsmittel und Gewürze, die ein Konzentrat an Lebensenergie enthalten und unseren Körper besonders gut nähren und unsere Vitalität erhöhen.

Zu Beginn des Kochworkshops erhältst du bei einer Tasse Tee eine kleine Einführung in die Welt des Ayurveda und seiner Ernährungslehre. Dann werden wir gemeinsam die Köstlichkeiten (siehe unten) zubereiten, die wir natürlich verkosten und die du dir danach, zusammen mit der Rezeptsammlung, mit nach Hause nehmen kannst, Alle Rezepte sind vegan, viele auch glutenfrei!

Wir werden zubereiten:
– Ingwer-Energiebällchen
– Mohn-Dattelquadrate
– Haferflocken-Cookies
– kleine Kuchen aus Kastanienmehl
– ein Sanddorn-Walnusstörtchen und
– eine ayurvedische Variante von Lebkuchen

Termin: Freitag  17.11.  17:00 – ca. 21:00  

Beitrag: 85.-

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„Das ganze Meer ist das Summen seiner Teile“

Am 10. November ist Franz Schmuck, „einer der vielseitigsten Perkussionisten Österreichs“ (Zitat: Albert Hosp, Ö1) zu Gast bei der Konzertserie im Manipura Yoga- & Ayurveda-Studio. Franz Schmuck ist nicht nur vielseitiger Perkussionist sondern auch versierter Obertonsänger und Didgeridoo-Bläser. Zu diesem Konzert wird er auch sein neu entwickeltes „Concheridoo“ mitbringen, ein Didgeridoo in Form eines Schneckengehäuses, eine konstruktive und handwerkliche Meisterleistung mit unglaublichem Klang! Die Begegnung mit der Shakuhachi und diversen anderen Bambusflöten sowie einer Mundorgel von Dieter Strehly ergibt einen weiten musikalischen Bogen, der von Japan über Australien bis zu afrikanischer Pygmäen-Musik führen wird.

Nach dem Konzert gibt es Chai & Konfekt aus der ayurvedisch-veganen-Bioküche von Katharina Gebharter.

FR 10.11.2017 19:00

Beitrag 20.- (inkl. Chai & Konfekt) Konzertkarten-Reservierung

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Die Semesterkurse beginnen am 2.Oktober

Wer jetzt mit dem Üben beginnt oder das Üben des Sommers fortsetzt, kommt besser durch den Winter und die lichtarme Jahreszeit – Sichere Dir Deinen Kursplatz! Egal ob Fortgeschritten oder Anfänger, in unseren kleinen, intimen Kursen findest Du die Unterstützung, die dir auf deinem Yogaweg weiterhilft.

Wir üben in Kleingruppen bis ca. 8 TeilnehmerInnen. Dadurch können wir dich individuell begleiten und stärken und du kannst Dich in der Geborgenheit einer kleinen, fixen Übungsgruppe zuhause fühlen. Um Kontinuität zu ermöglichen und unsere TeilnehmerInnen gut begleiten zu können legen wir Wert auf Semesterkurse.

Vor und nach dem Üben gibt es heisses Ingwerwasser oder ayurvedische Kräutertees zur Anregung von Agni, dem inneren Feuer, was besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist, um die Herausforderungen, mit denen der Körper und das Immunsystem konfrontiert sind, zu bestehen.

Kurszeiten:
Montag 16:30 – 17:45, 18:00 – 19:30, 19:45 – 21:15
Dienstag 16:30 – 17:45, 18:00 – 19:30
Donnerstag 17:45 – 19:15, 19:30 – 21:00

Hier geht´s weiter zu den detaillierten Informationen und zur Anmeldung.

 

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Sommeryoga im Manipura

Auch dieses Jahr gibt es im Manipura wieder Sommeryoga!

10. Juli – 3. August & 4. – 28. September 2017

Montags 18:00 & 19:45 mit Dieter
Dienstags 18:00 mit Katharina
Donnerstags 18:00 mit Dieter

Das sind 8 Wochen sommerliches Yogaüben, ganz flexibel, ohne Anmeldung und so oft wie du möchtest.

5er-Block 70€
8er-Block 100€
Einzelstunde 18€

Blockbuchung durch Überweisung auf folgendes Konto:
Manipura Yoga & Ayurveda
IBAN: AT18 1420 0200 1096 9345
BIC:EASYATW1