Das war der Ayurveda-Kochworkshop „Die leichte Sommerküche“


Bei wirklich heißen Temperaturen haben wir ein herrlich erfrischendes Sommermenü zubereitet!

Als Vorspeise gab es ein kühlendes Gurkensüppchen
Es folgten…
– ein Roter Rüben-Salat mit Granatapfelkernen und einem Tahin-Lemondressing
– ein erfrischender Kartoffel-Feldsalat-Raita mit Kokosjoghurt
– sommerliches Zucchini-Fenchelsubji mit gerösteten Pinienkernen
– ayurvedischer goldener Hummus mit Quinoabrot
– ayurvedisch-orientalisches Kidneybohnen-Kitchari
Zur Nachspeise wurden kühlende Kokos-Gojibeeren-Pralinen zubereitet… die allerdings so schnell weg waren, dass sie es nicht mehr aufs Foto geschafft haben…

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