Eat Your Greens!
Wir haben Grünes in allen Schattierungen gekocht, denn grünes Gemüse tut im Frühling so gut. Es enthält viele Bitterstoffe, die unser Verdauungsfeuer und damit auch unsere körpereigenen Entgiftungsprozesse sanft unterstützen. Besonders pitta- und kapha-Konstitutionen profitieren davon, aber grünes Gemüse richtig zubereitet ist auch für vata-Typen sehr verträglich und ein Genuss.
Es war fast alles grün, auch das Dessert! Da gab es einen herrlich saftigen Pistazienkuchen. Das Rezept findest du in den nächsten Tagen auf www.kitchen.manipura.at