Ayurvedisch.Kochen

Kochworkshop Sonntag 7. Okt. 10:00 – 14:00

im Manipura.Retreat in St. Margarethen

Nach langer Pause gibt es endlich wieder die beliebten Ayurveda-Kochworkshops von und mit Katharina! Neu ist allerdings die Beschränkung auf 3 TeilnehmerInnen, die tief in die ayurvedische Kochkunst eintauchen wollen. Dieser intensive Workshop dauert 4 Stunden und beinhaltet neben dem Kochen einen Theorieteil mit Gewürz- und Lebensmittelkunde. Gekocht wird mit Lebensmitteln und Gewürzen in Bioqualität. Wir folgen beim Kochen den 4 Jahreszeiten.

Beitrag € 135
inkl. Lebensmitteln & Gewürzen in Bio-Qualität
Mappe mit Rezepten und Basis-Ayurvedawissen

Anmeldung

Wochenendretreat 5. – 7. Mai 2023

Es zieht uns Anfang Mai ins klimatisch begünstigte Südburgenland, in die Nähe von Stegersbach in einen wunderschön renovierten Dreikanthof.

Unser Retreatwochenende (5.-7. Mai) fällt nicht mit dem Muttertag zusammen, der findet ein Wochenende später statt!

Das Haus steht uns an diesem Wochenende exklusiv zur Verfügung. Wir werden eine kleine, feine Gruppe mit 9 Teilnehmenden sein. Für das Yoga nützen wir einen 60 m2 großen Raum mit Holzboden und schöner Aussicht ins Grüne. Darüberhinaus gibt es ein großes Kaminzimmer, eine Selbstbedienungsbar, eine überdachte Veranda mit Feuerstelle, einen Salzwasserpool, Sauna, Dampfbad, Fitnessgeräte, Bocciabahn, Tischtennistisch, Wutzler, Lesehütte und viel Natur rundherum. WLAN und Parkplätze sind vorhanden.
Die Yogaeinheiten werden von Dieter gestaltet, Katharina zaubert in der Küche biologisch-ayurvedische Köstlichkeiten und zwar zum Frühstück und am Abend. Für zwischendurch wird es selbst gebackenen Kuchen geben.

Ayurveda-Cleanse mit Katharina Gebharter

Das 7-Tage-Programm AYURVEDA CLEANSE ist ein „Entlastungsprogramm“ für den Darm, das zum Ziel hat, die Verdauung zu stärken und zu neuer Kraft – körperlich und psychisch – zu finden. Durch die Anregung der Verdauungskraft (= ayurvedisch Verdauungsfeuer) wird ein Detox- und Reinigungsprozess angeregt und dadurch die körpereigene Abwehrkraft gestärkt. Das AYURVEDA CLEANSE-Programm lässt sich im Unterschied zu anderen Ayurveda-Reinigungskuren problemlos in den Alltag integrieren, seine Wirkung auf Körper und Geist ist trotzdem nachhaltig!

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Das war unsere Auszeit mit Yoga & Ayurveda Mai 2019

Kochworkshop Ayurveda – Süßes & Gesundes für die Weihnachts- und Adventzeit

Lerne köstliche und den Körper stärkende Süßspeisen zuzubereiten, die dich & deine Lieben mit Energie versorgen & nähren.
Der süße Geschmack ist im Ayurveda allgemein gesund für den Körper, allerdings nicht der raffinierte Zucker, der dem Körper Nährstoffe und Energie entzieht. Naturbelassene süße Lebensmitteln wie Datteln, Rosinen, Ahorsirup, Jaggery oder andere nicht raffinierte Vollrohrzuckerarten versorgen hingegen den Körper mit wichtigen Vitalstoffen.
Wir arbeiten auch viel mit Datteln, Cashewkernen, Mandeln und Rosinen; Lebensmittel, die im Ayurveda als rasayana bezeichnet werden. Rasayana sind Nahrungsmittel und Gewürze, die ein Konzentrat an Lebensenergie enthalten und unseren Körper besonders gut nähren und unsere Vitalität erhöhen.

Zu Beginn des Kochworkshops erhältst du bei einer Tasse Tee eine kleine Einführung in die Welt des Ayurveda und seiner Ernährungslehre. Dann werden wir gemeinsam die Köstlichkeiten (siehe unten) zubereiten, die wir natürlich verkosten und die du dir danach, zusammen mit der Rezeptsammlung, mit nach Hause nehmen kannst, Alle Rezepte sind vegan, viele auch glutenfrei!

Wir werden zubereiten:
– Ingwer-Energiebällchen
– Mohn-Dattelquadrate
– Haferflocken-Cookies
– kleine Kuchen aus Kastanienmehl
– ein Sanddorn-Walnusstörtchen und
– eine ayurvedische Variante von Lebkuchen

Termin: Freitag  17.11.  17:00 – ca. 21:00  

Beitrag: 85.-

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